1、原料：鲜百叶250g、白菜200g、料酒30ml、花椒少许、葱姜适量。2、蘸料：芝麻酱5汤匙、韭菜花1汤匙、酱豆腐1块、生抽1汤匙、白糖1茶匙、盐1/2茶匙、辣油1茶匙、香油1茶匙。3

1、五花猪肉（带皮）1斤左右，鲜姜、葱、料酒、大料、花椒、腐乳或者天水豆腐乳一瓶2、选取五花猪肉（带皮）1斤左右,分割成6厘米长的大块。3、凉水把肉下锅紧一下，去除杂质。4、锅中

1、爆肚是牛肚（指牛百叶和肚领）或羊肚。爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃。2、爆肚有羊爆肚和牛爆肚，牛爆肚分为牛百叶和牛肚仁；羊爆肚分9种：羊散丹、羊肚领、阳面肚

1、首先准备牛筋面，用凉白开水泡5-8分钟。2、捞出放锅屉上或者是镂空的水果篮里也行，放置45分钟以上。3、黄瓜切丝，没有黄瓜可以用香菜。4、碗里放3-4勺麻酱，加水稀释，之后放1

1、用料：五花肉1000克、姜适量、葱适量、料酒1勺、冰糖适量、生抽1勺、耗油半、老抽半勺、盐半勺、酱豆腐1块、桂皮1块、八角2个、香叶1片。2、五花肉切大片儿，冷水下锅，加葱