1、刀叉的使用方法：主要表现为两种，一种是欧洲式的；具体方法是进餐时始终右手持刀，左手持叉，切一次，叉食一次。通常认为，这种方法比较文雅；另一种方法，则是美国式的；具体方法是先右

1、餐巾不是用来擦汗、擦眼镜或刀叉。餐巾应置于膝盖上,不可挂于胸前。勿拍打餐厅提供的纸餐巾,会惊吓客人。2、餐叙中,不可任意趴到桌下捡餐巾或拾物,会被误认为行动诡异

1、辨认餐桌刀叉：一份正宗的西餐餐具共包括：牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯。2、正确摆放餐巾：餐巾不仅要摆在腿上，还

服务员培训资料(服务员全套，培训资料)中国餐饮小助手餐饮资讯 免费关注☝餐饮经营智慧请添加；微信号：13455124455（☜长按关注）一、服务员仪容仪表总体要求：1、容貌端正，举止大方；端