荔浦芋又名槟榔芋，个头比较大，香糯粉松，非常好吃，很多人喜欢拿它做糖水吃。
今天小编跟您分享一种特色做法，香甜粉糯，而且吃着又不会很腻。
小编选用的荔浦芋，重达5斤，价值20元。
用料：
荔浦芋头，白砂糖，水，油。
做法：
将荔浦芋头削去表面的皮，洗净。
用刀切成大厚片，再改刀切成长条状。(长条不要切太小，太小容易碎。)
锅内倒油，将油烧热，用筷子测试下油温，放进去会起密集的小泡泡，然后倒入芋头条炸。
炸到芋头条外皮黄黄的，脆脆的，即可捞出沥油。
取一口干净的锅，倒入清水，放入白砂糖慢慢熬煮。(水不要放太多，因为太多了，糖浆比较难熬。火力也不宜过大，火力太大糖浆容易熬过，容易糊。)
煮至糖变得浓稠，起密集小泡泡的时候，倒入炸好的芋头条。
关火，慢慢翻炒至芋头起砂。
这道反沙芋头就做好了，芋头外面包裹着白白的糖霜，特别的好吃。
小贴士：
检测糖浆熬好没有，小编教您简单办法，用筷子蘸点糖浆，滴到清水里面，要是凝结了就证明可以了。
反沙芋头里面还可以加点葱末，会增加一些葱香。