鸽子汤营养价值很高，含有丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、钙、铁、铜等营养物质，具有活血化瘀、美容养发的功效。1.活血化瘀：鸽子汤具有活血化瘀的功效，一般情况下可用于女性月经不调，对白带过多等临床症状有较好的治疗作用，还可用于改善女性早产、虚弱等症状，并能促进全身血液循环。
2.美容护发：鸽子汤含有比较高的软骨素，可以用来增加皮肤的弹性，改善脸部的血液循环，可以让脸看起来更红润，让脸看起来更有光泽。并且含有丰富的泛酸，对护发也有很多好处，可以很大程度上防止头发干枯、发叉干燥。
3.滋补作用：鸽子汤有很好的滋补作用。鸽子汤特别富含蛋白质和胶原蛋白，可以用来提高人体免疫功能，帮助身体尽快康复。
对于身体虚弱或者身上有伤口的人，可以适当喝鸽子汤来补充。
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