面条是中国人的主食之一，面条的制作方法很多。我们可以用各种配料的面条做各种汤面。
比如我们可以用养肝效果好的猪肝一起做一道美味健康的面条——猪肝面。猪肝面所用的配料价格都很低，所以猪肝面是一种便宜的面条。
让下面我们来看看猪肝面的详细介绍。原料：碱水面条500克，味精5克，鲜猪肝250克，花椒1克，水泡黑木耳250克(约60克)，熟猪油260克，酱油50克，猪骨500克，淀粉20克，葱花25克，精盐适量。
做法猪肝洗净切片，放入碗中，加入淀粉拌匀。猪骨洗净，放入沙罐中，加水，文火炖2小时，煮成乳白色的汤；2、取5个汤碗，加入熟猪油、精盐、味精、胡椒粉、葱花等调料10g，分别倒入半碗煮骨汤；3、将锅放在旺火上，加入清水烧开，煮好后将面条放入5碗中；4、锅中加入熟猪油250g，大火烧至七成热时，加入猪肝，倒入漏勺沥干油；5、原锅大火加热，放入上油的猪肝，加入骨汤、黑木耳、酱油各100g，烧开，用湿淀粉勾芡，盛在5碗面上。
猪肝面制作要领猪肝片要上浆均匀，才能滑嫩；2、煮面的时候要摇匀，放入开水锅中，不断用筷子搅拌。烧开后，加入少量冷水，煮至熟透。
在上面的文章中，我们介绍了面条的制作方法有很多种。我们可以用面条加肉或蔬菜来做各种面汤。
上面我们用猪肝和上面的条做了猪肝面。以上，我们详细介绍了猪肝面的做法。
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