很多人喜欢吃水果皮，酸甜可口。它还可以帮助我们消化。
而且水果皮种类繁多，可以用不同的果脯制作。它是一种非常美味和健康的小吃。
一、牡丹皮酸甜可口，有助于消化，尤其适合儿童食用。且原料来源广泛；制作简单，是一种投资小收益大的水果。
一种食品由干燥的鲜红色水果或果脯和苹果的下脚料制成。食材新鲜水果(山楂、杏、桃、李、浆果、苹果、梨、葡萄)、水、糖、柠檬汁(如果需要)、香料，如肉桂、肉豆蔻(可选)二、做法1。
原料选择：选择含糖量、含酸量、果胶含量高的水果为原料，如苹果、桃子等。2.原料处理：将山楂果去杂、去病、去虫、去烂果，冲洗干净，去核。
3.软化打浆：将处理后的水果放入双层锅内，加入约占水果80%的水重量或等量，煮20~30分钟。待果实软化后，取出筛孔为0.5 ~ 1.0mm的打浆机进行打浆，去除皮渣。
如果你不不要有打浆机，用木打板或木杆将水果捣碎，倒入细筛中，除去皮渣，然后将果肉倒入双锅，加入10-30%的白糖和少量柠檬酸(一般根据水果含酸量为果肉重量的0.3-0.5%)，然后用小火加热浓缩，注意搅拌，防止烧焦。将其浓缩成稠糊状和可溶性固体。
4.刮干：将浓缩后的果浆倒在钢化玻璃板上，刮成0.3 ~ 0.5cm厚的薄片.刮刀应平整、光滑、均匀，以提高产品质量。刮好后将钢化玻璃送入60~65的烘房，注意通风除湿，使各部分受热均匀，烤到手发粘，有坚韧的皮状时取出。
5.揭盖整理：趁热揭开干水果皮，然后放在烤盘上晾干表面水分，用刀切成片卷起来，在成品上撒一层砂糖。6.销售包装：用透明玻璃纸或食品袋包装。
为了增强风味，其他水果，如苹果、枣、柿子、桃子等。可在制作山楂树皮时添加。
标签：水果苹果原料