黑木耳又名银耳，是一种营养价值很高的滋补保健食品。黑木耳外形与黑木耳相似，颜色透明有光泽。
而且银耳口感酥脆，适合烹饪。比如凉拌银耳、银耳甜品等。
我们来看看银耳有哪些做法？银耳是银耳的子实体，由10多个薄而皱的扁平花瓣组成。银耳的子实体纯白色至乳白色，一般呈菊花状或鸡冠花状，直径5 ~ 10cm，质软，白色，半透明，有弹性。
它由几块组成，形状像菊花、牡丹或绣球，直径3 ~ 15厘米。做法：银耳甜品1。
一种小银耳，泡在水里。2.枸杞、红枣洗净。
3.将泡好的银耳、枸杞、红枣、莲子、冰糖、水放入电饭锅中煮2-3次，约20-30分钟，银耳甜品即可食用。做法：滋补银耳1。
银耳先用冷水浸泡，然后切成适口的大小待用，其他食材洗净备用。2.把所有食材放在一起，食材加水，喜欢汤的话电饭锅多放点水，喜欢脆的话大同电饭锅外锅放两杯水，喜欢脆的话放四杯水。
喜欢脆脆口感的请分两次放入食材，最后一杯水再放入莲子。电饭锅跳起来后，可以放适量冰糖吃。
如果你喜欢冰，第二天吃的时候会更厚。做法：夏季甜品银耳莲子汤1。
莲子洗净，用牙签去掉中间的核(不去会很苦)。新鲜莲子不用泡水，时间久了不会软。
2.银耳洗净，用清水浸泡至软而肥。去掉硬梗，拨成小块，方便食用。
红枣也洗净，泡在水里。3.将所有材料放入电饭锅，内锅两杯水半，外锅两杯。
煮好后加适量冰糖，或者吃的时候加蜂蜜。
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