红茶,因成品茶外观呈黑色而得名。红茶是六大茶种之一,属于后发酵茶。那么红茶有哪些功效呢?下面为爱茶人士介绍一下红茶的功效。
1.饮食营养
红茶营养丰富,其中最重要的是维生素和矿物质,以及
蛋白质、氨基酸、碳水化合物等。对于以牛羊肉和奶酪为主食,饮食中缺乏蔬菜水果的西北地区居民来说,长期饮用湖南红茶是其人体必需矿物质和多种维生素的重要来源,被誉为生命之茶。
2.帮助消化和去油。
咖啡因、维生素、氨基酸、磷脂等。红茶中有助于人体消化和调节脂肪代谢。咖啡因的刺激作用可以增加胃液的分泌,从而刺激食欲,帮助消化。日本学者通过科学试验证明,红茶具有很强的消除油腻、助消化的功能,这也是肉食者特别喜欢这种茶的原因。
西北少数民族的食物结构是牛羊肉和奶酪,所以有“三天不吃东西,不如一天不喝茶”的说法,这与茶有“去肥去腻”、“消肉消鱼”的功效有很大关系。
此外,红茶还能改善肠道微生物环境,具有疏通肠胃的作用。中国民间有用陈年红茶治疗腹胀、痢疾和消化不良的传统。
3.减脂减肥。
血脂含量高会使脂质沉积在血管壁上,从而引起动脉粥样硬化和血栓形成。红茶具有良好的降解脂肪、抗凝血、促进纤维蛋白原溶解、显著抑制血小板聚集、舒张血管壁、增加血管有效直径的作用,从而抑制主动脉和冠状动脉内壁动脉粥样硬化斑块的形成。达到降低血压、软化血管、防治心血管疾病的目的。
红茶中富含的茶多糖能降低血脂和血液中的过氧化物活性。从1990年5月至1991年5月,中国人民解放军总医院观察了干休所155名老干部中的55名高脂血症患者。连续服用红茶180天(每天3g)后,50名饮用红茶的患者血脂含量和血液中过氧化物活性明显下降。
4.抗氧化剂