育婴师是专门负责照顾婴幼儿的专业人员，其职责包括喂养、护理、安全管理、心理疏导等方面。在育婴师的工作中，第一课就是了解婴幼儿的生理和心理特点，以便更好地照顾他们。
首先，婴幼儿的生理特点需要了解。婴幼儿的身体比较脆弱，免疫力较低，容易感染疾病。因此，育婴师需要注意婴幼儿的卫生，保持环境清洁卫生，避免交叉感染。同时，婴幼儿的饮食也需要特别注意，要根据年龄和身体状况合理搭配食物，避免过度喂养或不足喂养。
其次，育婴师还需要了解婴幼儿的心理特点。婴幼儿的情绪比较敏感，容易受到外界环境的影响。育婴师需要通过观察和沟通，了解婴幼儿的情绪状态，及时进行疏导和安抚。同时，育婴师还需要给予婴幼儿足够的关注和爱护，建立良好的亲子关系，促进婴幼儿的健康成长。
最后，育婴师还需要了解婴幼儿的发展规律。婴幼儿的身体和智力发展都处于快速阶段，育婴师需要根据婴幼儿的年龄和发展阶段，提供相应的游戏和活动，促进婴幼儿的身体和智力发展。
总之，育婴师的第一课是了解婴幼儿的生理和心理特点，只有深入了解婴幼儿的需求和特点，才能更好地照顾他们，促进他们的健康成长。