大家好，今天来给大家分享鱿鱼的做法材料和步骤的相关知识，通过是也会对鱿鱼的做法怎么做啊相关问题来为大家分享，如果能碰巧解决你现在面临的问题的话，希望大家别忘了关注下本站哈，接下来我们现在开始吧！
1鱿鱼怎么做
导语：在沿海地带的海鲜是非常的多的，但是大家知道它怎么做才更好吃吗，不如下面就由我来教你做吧。
鱿鱼怎么做
食材：新鲜鱿鱼、青椒、料酒、葱、蒜、盐、味精、生抽。
做法：
1、从侧面将鱿鱼切开，在案板放平，鱿鱼须和鱿鱼肉分***在配有料酒、白醋及少量盐的'水中侵泡二十分钟。
2、将内脏和杂物去掉，再用刀将内膜刮一遍，去掉粘液和附着物。
3、翻过来将深色的外膜撕去。
4、将鱿鱼洗净，斜切十字;再将鱿鱼去爪壳，切段;
5、将青椒切成小块。
6、将鱿鱼放入80度左右水中烫至卷曲成白色，大约10-15秒。
7、立即捞出沥水。
8、将油倒入锅里预热，待油热后爆姜、蒜，然后放入青椒，翻炒至断生。
9、大火时放入鱿鱼拌均匀，再加入味精、料酒、生抽、盐调味即可出锅。
温馨提示：
1、步骤3可能会花费些时间，需要多点耐心。
2、鱿鱼必须煮熟后再食，未煮透的鱿鱼食用会导致运动失调。
3、鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人切记不可食用。
2简单鱿鱼的做法
鱿鱼是人们喜爱的美食海鲜，鱿鱼的营养价值非常的高，所包含的营养对人体非常的好，鱿鱼的做法很多很多，可以炒着吃，可以烤着吃。今天我就为大家推荐几款鱿鱼的家常做法，希望大家喜欢。
家常鱿鱼卷
材料：鱿鱼，胡萝卜，青椒。
做法
1、鱿鱼先切横道，再切竖道，然后焯一下，卷起，就捞出。
2、爆锅后，加辣椒酱、胡萝卜炒1分钟，加鱿鱼须子炒1分钟，再加鱿鱼卷、青椒。
3、爆炒一下，加盐、鸡精出锅。
家常炒鱿鱼
材料：鱿鱼，青椒。
做法
1.把鱿鱼洗净后，改刀，切成图中的样子，尖椒也切好备用。
2.把切好的鱿鱼，在开水里汆一下，然后锅中入适量油，油热后正常炒就可以了。
小诀窍
这个菜，我放了酱油，这样更好看些。菜汤拌米饭也很好吃。
鱿鱼小鲸
材料：鱿鱼，盐适量，鸡精适量，少量淀粉，鸡蛋2个。
做法
1.整条鱿鱼一只，把头完整地拔下来，洗净肚子。
2.将木耳、胡萝卜(先焯熟)、虾肉、香菜剁碎、2个鸡蛋、盐、鸡精、淀粉，合在一起搅拌，装进鱿鱼肚子里
3.用牙签把鱿鱼的开口封住，蒸十五到二十分钟即可。
4.拿两粒花椒当眼睛，像只张着嘴的小鲸鱼。
吃法：将鱿鱼小鲸切片，沾着烧烤酱吃，味道鲜美。
小诀窍
1.先把鱿鱼肚子装满水，再把水倒在碗里，就可以知道小鲸鱼的食量啦，保证菜馅不多也不少!
2. 鱿鱼蒸完会稍微变短，所以馅不要装得太满。
炒鱿鱼
材料：新鲜鱿鱼，彩椒，西芹，韭菜，葱，姜，蒜，盐。
做法
1.新鲜鱿鱼，把头部拉出，肠子、眼睛等彻底清理干净。
2.反过来，抠出内侧的一小块肉团。
3.身体内的软骨取出不要。
4.撕去表皮紫色的膜。
5.把两侧的软鳍也撕掉另切。
6.对比一下处理完的鱿鱼颜色。
7.沿背部有明显中线的地方剪开。
8.撕干净内膜上的杂物。
9.看看处理后雪白软嫩的'鱿鱼。
10.在鱿鱼内侧打花刀。
11.然后切成自己想要的条或者大块。
12.须脚和背鳍也切成合适的大小。
13.锅中水烧开后放两人片姜，放入鱿鱼。
14.数30个数，捞出鱿鱼。
15.过冷水备用。
16.彩椒、西芹、韭菜洗净切条、切段。这一步可提前准备好。
17.锅中放少量油，爆香葱花和蒜碎。
18.倒入彩椒、西芹和韭菜梗翻炒一两分钟。
19.倒入鱿鱼，加盐调味，喷少许水。
20.炒匀后加韭菜叶翻匀变绿即可。
结语： 以上就是为大家介绍鱿鱼做法的全部内容，相信大家都已经学会了，鱿鱼的做法很多很多，我推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
3鱿鱼的做法
可以做炒鱿鱼， *** 如下：
鱿鱼400克、美人椒150克、蒜苗50克、红辣椒5克、油15克、盐5克、酱油3克、蚝油5克、料酒5克、蒜头10克
1、炒锅烧点开水，把洗好的鱿鱼倒入锅中焯一下，这样做是为了去掉鱿鱼身上的一些脏东西，然后把鱿鱼捞出放在装水的碗里洗一下。
2、把锅洗净，放到火上等锅热，放油和少量的盐，爆炒蒜头和红辣椒，然后把鱿鱼倒入翻炒到八分熟后盛出。
3、洗净锅，然后倒油，把美人椒和蒜苗根翻炒。
4、辣椒准备熟的时候把鱿鱼倒入，再放一点盐，再放点酱油和料酒，稍微翻炒一下。
5、等鱿鱼熟透就可以调大火，用蚝油收汁。
4最正宗的鱿鱼做法
导语：鱿鱼怎么做才是最正宗的呢，下面就由我来分享几种它的'做法给大家吧。
最正宗的鱿鱼做法
青椒炒鲜鱿
原料：
鱿鱼、青椒、料酒、盐
做法：
1、 鱿鱼切花，从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状;
2、中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出，大火热锅，下青椒翻炒;
3、加入炒好的鱿鱼，翻炒后加入适量水，青椒断生即可。
葱油鲜鱿鱼
原料：
鱿鱼、香葱、姜片、酱油
做法：
1、将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油;
2、姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右;
3、将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。
5家常鱿鱼的做法
鱿鱼是一道由鱿鱼等为主要食材做成的菜品，属于家常菜。那么，鱿鱼怎么做好吃?下面我给大家带来鱿鱼的做法，希望对你有帮助。
鱿鱼的做法
所需食材
水发鱿鱼500克，猪肥瘦肉150克，鲜菜心100克，郫县豆瓣50克，精盐3克，味精1克，酱油20克，料酒10克，葱花10克，姜米5克，湿淀粉20克，鲜汤350克，熟菜油125克。
*** ***
鱿鱼改刀→退碱煨泡→加油炒制→加汤高味→收汁亮油→加入鱿鱼→略烧出锅。
① 鱿鱼切成5厘米大的块，用热水退净碱味，再用鲜汤煨泡。猪肉剁细粒，豆瓣剁细备用。
② 鲜菜心炒至断生，装入盘内垫底。
③ 炒锅内加油烧至五成热，加猪肉粒炒散，烹入料酒，加豆瓣炒香至红色时，加姜米、酱油、精盐、味精、鲜汤烧沸，用湿淀粉勾流芡，加鱿鱼略烧入味，加入葱花，起锅浇在菜心上即成。
鱿鱼三鲜的`做法
所需食材
水发鱿鱼200克，熟猪油50克，化鸡油100克，火腿25克，熟鸡肉500克，水发兰片25克，时菜100克，上汤l杯，胡椒面、料酒各少许，葱白适量。
*** ***
①水发鱿鱼(选用宽大无碱味的水发鱿鱼)放入上汤中煨起，火腿、鸡肉、兰片切1.5寸长的丝。葱白切成1.5寸长的段。
②烧热锅，下熟猪油烧至五成熟时，先下葱段炒出香味，再加入火腿、鸡肉、兰片略炒一下，加上汤、盐、料酒、胡椒面烧入味，再下时菜煮熟，捞出各料摆入碟内。
③将煨过的鱿鱼捞出，在锅内烧一下，捞入碟中铺平，汤汁中加入味精、水淀粉勾芡，加鸡油起锅，淋在鱿鱼面上即可。
铁板鱿鱼的做法
食材准备
整只鱿鱼2只(约400克)，锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克
*** 步骤
1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
6鱿鱼做法
青椒炒鱿鱼
食材和调料：鱿鱼、青椒、料酒、姜、蒜、生抽、盐、豆豉
1、将整条新鲜鱿鱼从侧面用刀剖开，在案板上展平;鱿鱼须和鱿鱼肉分***在配有白醋、料酒及少量盐的水中浸泡20分钟;
2、去掉骨、内脏和杂物，用刀将内膜刮一遍，去掉附着物和粘液;
3、翻过来将深色的外膜小心撕去;
4、把鱿鱼洗净，斜切十字花刀;鱿鱼须去爪壳，切段;青椒切小块;少许豆豉剁碎;
5、将鱿鱼入80度水温中，焯烫至蜷曲且成白色(一般10-15秒)，立即捞出控水;
6、起油锅，爆香姜、蒜和豆豉，放入青椒，翻炒至断生;
7、大火入鱿鱼拌均，入料酒、生抽、盐调味即可。
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血;而其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。青椒能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。它还可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。青椒含有的维生素比较高，可以有美容养颜的作用，同时和由于一起搭配可以促进骨骼的生长，而且还可以有缓解贫血的作用，是不错的促进食欲 ，预防疾病的食谱。
好了，关于鱿鱼的做法材料和步骤和鱿鱼的做法怎么做啊的分享到此就结束了，不知道大家通过这篇文章了解的如何了？如果你还想了解更多这方面的信息，没有问题，记得收藏关注本站。