今天无意间看到了有分享排骨焖面的做法，我这个人是喜欢吃面条的，但是就是不爱吃干干的面条，我喜欢面条是有汤的，吃起来可以喝汤，可以吃面，那样的面条对我来讲，吃起来才叫过瘾呢。于是我就想，不如用相同的办法做个汤面条出来，面条煮出来热气腾腾的，在上面浇上煮好的排骨汤还有排骨，吃起来不用想都爽极了。
上学的时候，陪伴我们的康师傅红烧牛肉就已经够经典了，现在闻到了这个方便面的味道还是会吸一下口水。家里人也是喜欢吃面条的，尤其是在这样的寒冷冬天，更是需要一碗热气腾腾的面条来治愈我们的心灵才对了。面条还是一种主食，吃的方式也是多种多样，不如今天来试一试这样做面条，好吃经典。
喜欢吃红烧排骨的一定就也会喜欢吃这个面，学会了做这个红烧排骨面，家里人再也不会惦记着去外面吃面了，想吃咱们自己在家就能做了，不管是直接吃掉，还是配米饭，配面条，都一流。
【红烧排骨面】
——所需食材——
排骨600克，面条适量，小葱10克，大蒜3瓣，青菜适量，生姜6片，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，花椒粒1克，冰糖20克，料酒1大勺，生抽2大勺，豆瓣酱1大勺，酱油1大勺，热水1800克，盐适量，食用油适量。
【制作步骤】：
1、先将所有的材料都准备好了，排骨买回来新鲜的，青菜，面条还有各种香料，调味料也统统都准备好。
2、把排骨切成小块洗干净，青菜用水洗干净，我准备的是小油菜，大家有其它喜欢吃的青菜都可以。小葱切成段，生姜切片，大蒜切成片备用。
3、冷水下锅，把排骨还有姜片，1勺料酒也都放进去，焯出血水了以后炸捞出来冲洗干净备用。
4、平底锅里面加入适量的食用油烧热，把葱姜蒜都下进锅里面炒出来香味，加入1勺豆瓣酱炒出来红油，随后再将八角，桂皮，香叶，花椒粒都下进去翻炒。
5、把排骨下进去，翻炒均匀。
6、加入2大勺的生抽，1大勺的老抽酱油，放入冰糖，翻炒上色。
7、再加入适量的热水，没过排骨即可。用大火烧开了以后转成小火炖煮个40分钟左右，开盖了以后根据自己的口味来加入适量的盐。
8、另起锅，把面条煮熟，煮面条的时候将青菜也放进去烫一下，盛进小碗里面，淋上红烧排骨的汤还有排骨就可以了。
【小贴士】：
1、排骨买回来以后最好是可以先用水浸泡一段时间，如果这样浸泡好了以后再加上焯水的话，排骨做出来就一点也不腥了。
2、青菜大家随自己的喜欢放，还可以给自己做个煎蛋放在面上面。
3、面条也是一样，买新鲜的面条最好了。
【文案编辑】：目海食吃货日记