1、先把糯米泡好（我们家以前都要泡一夜），把包粽子的叶子用热水煮好，红枣泡好 就可以包了，完全不用放任何调料，粽子叶和红枣的香味会渗透到糯米里，很想，比外面卖的健康， 包的时候先把粽子叶以1：3折成漏斗状，一定好用手握好，然后先在最底部放一颗枣，米就不会漏出来了，然后放糯米，适当放几颗枣，如果喜欢可以多放，不喜欢就少放，放到漏斗的最低的边为止，然后把多出来的叶子盖住漏斗的口，如果必要要多加一个叶子，一定要弄得结实一点，不然等煮的时候的就散了，包好以后锅里煮，煮的时候要注意啦！放的水要稍微漫过粽子，然后上面放一块板子，放板子的目的是可以在上面放一些重物，以押住粽子，这样粽子不容易散掉，一般要煮一个小时，先大火，水开后转小火慢慢煮 一个小时，香喷喷的粽子就可以吃啦！！ 还有 材料：糯米 香菇 猪肉 干虾仁 酱油 工具：蒸笼 竹叶 咸草（或棉线） 做法： 将桂竹的竹叶来包粽子或麻竹的竹叶洗干净晾干备用
2、 糯米泡水八小时，然后将香菇 猪肉 酱油等和糯米一起炒熟备用
3、 将竹叶折成漏斗形，装上以炒好的糯米饭，包成三角锥的形状
4、 用咸草（或棉线）将粽子绑好成串
5、 放到蒸笼去蒸熟，此种粽子吃起来较Q；第二种方法是用生糯米加配料
6、将包好的粽子放到锅里去煮，此种方法所做成的粽子熟烂，也有许多人喜欢吃
7、用竹叶包最好：书面叫箬叶，箬叶竹别名：箬竹、粽粑竹、长耳竹、粽叶竹、寮叶竹 ，其秆高1-3cm，径0.5-1cm，节间长10-15cm，幼时无毛或被小刺毛，节下被淡褐色毯毛状毛环；节较平，节内长3-5mm
8、箨鞘鲜时褐绿色，长10-12cm，背面中下部贴生棕色刺毛；箨耳发达，向两侧延伸，镰刀形，遂毛长5-8mm，多数褐色，波曲状；箨舌截平形或微拱曲，高1-2mm，边缘具流苏状褐色毛；箨叶直立，长三角形或长圆形
9、顶端渐尖，基部圆形
10、叶片大，长10-35cm，宽2-8cm，背面具微毛
11、 箬叶竹分布在河南、湖南、江西、四川、贵州、云南、广东、广西、福建、浙江等地
12、其秆可作竹筷或毛笔秆，竹叶作粽叶或斗笠和船篷衬垫