1、把鸡蛋嗑入碗中，然后加入少许盐
2、盐放好后，用筷子搅拌均匀
3、香椿洗净，然后放入煮锅中焯水30秒
4、香椿变色后，捞出来沥干水分，然后切碎备用
5、把鸡蛋液倒入大容器中，然后放入切好的香椿，再倒入少许盐
6、起锅倒油烧热，油热后倒入鸡蛋液
7、鸡蛋液倒入锅中后，先不要动，等鸡蛋液稍稍定型后再翻动
8、用锅铲边翻炒边碾碎成小块，蛋液全部成形就炒好了
9、最后盛出即可享用
香椿炒鸡蛋(香椿炒鸡蛋的家常做法）
来源：互联网
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