1、准备酸菜丝
2、准备葱花，姜片，八角
3、排骨事先用高压锅压好
4、锅里放油适当多些，放入葱花，姜片，八角，十三香，一品鲜酱油爆锅，倒入酸菜翻炒
5、翻炒一会后把酸菜倒入砂锅，同时加入排骨跟排骨汤
6、大火烧开，放盐，小火炖煮3个小时后即可出锅
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