1、1．将带皮五花肉切成方形块，葱、姜切成大片
2、红烧肉2．锅内放油烧热，放入白糖翻炒，待变成糖色时放入肉块，加水适量，用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味，改小火焖1-5小时即成
3、红烧肉做法三五花肉洗净切成小丁；锅里放一小勺油烧至微微热，放入冰糖翻炒，至冰糖完全化掉；红烧肉将肉丁倒入翻炒，使之均匀的裹上糖浆；4．掺入适量的开水，加老抽，烧卤调味包；5．盖上锅盖，小火焖40分钟左右至汁收干即可
4、红烧肉做法四材料：原料：精品五花肉、炖肉料包、葱、冰糖、茶叶
5、调料：葱姜蒜、八角、豆蔻、砂仁、桂皮、香叶、陈皮、干辣椒、白砂糖、盐、酱油、绍酒
6、做法：步骤五花肉切条放入凉水中撇去血沫；红烧肉的做法步骤焯水定型；（千万不要切好块再焯，那样烧出的红烧肉该没型了，成品可就不漂亮了）步骤捞出后晾凉切一样大的方块；步骤锅中放少许油，煸香葱姜蒜香料；步骤放入肉块煸炒（煸炒出肉里的油）；步骤锅中放少许油倒入白砂糖炒糖色；步骤炒到白糖变成枣红色关小火；步骤糖色的气泡由大变小迅速关火，倒入开水（这是红烧肉中至关重要的一步，这个糖色是焦糖的味道，会让红烧肉变得香中带点微微的焦糖味）；请点击输入图片描述步骤加少许绍酒，加开水烧，熟得快，加入茶叶水，可以去腥味；步骤1最后加酱油调色，加盐调味；步骤1改回炒锅大火，放冰糖，使汁粘稠即可出锅，香葱段点缀
7、（汁浓味香，浇在米饭上超过瘾）