1、食材如下
2、大葱、干辣椒、竹笋斜切，姜切片
3、锅里放水烧开，放入少量盐，倒入竹笋焯水1分钟
4、将竹笋捞出来放入冷水中过一遍再沥干水
5、锅里放油，将大葱、姜片、干辣椒爆香
6、倒入竹笋翻炒1分钟左右
7、倒入半勺蚝油
8、放入适量盐
9、翻炒均匀即可出锅
10、1撒点葱花装饰，小清新的清炒竹笋就做好啦
清炒竹笋的做法大全家常菜窍门(清炒竹笋的做法）
来源：互联网
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