1、湘菜食谱大全如下：小炒黄牛肉小炒黄牛肉是一道湖南特色菜，黄牛肉可以用来炒菜，炖汤食用
2、小炒黄牛肉的口感：香辣软嫩，香咸可口，非常开胃好吃
3、湖南人的年夜饭也会有这道荤菜
4、剁椒鱼头剁椒鱼头是一种特色湖南菜，在很多湘菜馆都能吃到这道菜
5、剁椒鱼头的口感：香辣鲜嫩，是非常不错的下饭菜
6、湖南人年夜饭也会有这道菜，寓意红红火火
7、红烧鱼红烧鱼是很多人爱吃的美食
8、年夜饭肯定少不了鱼，湖南人的年夜饭会有红烧鱼，寓意是年年有余，非常好的寓意
9、钵子菜钵子菜是一道特色湖南特色菜，钵子菜是选用特色炖钵炉子器皿，炖煮食材
10、钵子菜有素菜，也有荤菜
11、钵子菜跟火锅有点像，可以根据自己的喜好来选择食材
12、腊味合蒸腊味合蒸是一道特色湘菜，也是非常好吃的湖南菜