1、猪蹄和什么一起炖好吃 常炖主蹄的辅料无非是以下几种
2、 黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇
3、一般是萝卜冬瓜藕块最佳
4、 配料建议，大料两个、花椒几粒、料酒一杯、香菇几个、姜一块、葱一段
5、盐少许即可
6、猪蹄最好剁开
7、 加花生（可以养胃美容）、大豆补充蛋白质，黑豆营养价值更高、牛蒡（含多种氨基酸）、香菇，枸杞等都可以的，这些都是比较补的，因此可以在此基础上再加点凉性的食材-藕或海带之类
8、 另外还有姜是不可少的，葱嘛，可以在最后出锅前撒小香葱葱段或是葱末，增添香味
9、在煮制的过程中滴几滴醋，可以促进猪蹄骨中钙质的吸收哦！猪蹄的做法太多哦，每人口味不同做法也好多的，因人而已搭配食材吧
10、 猪蹄的食用禁忌 若作为通乳食疗应少放盐、不放味精
11、 晚餐吃的太晚时或临睡前不宜吃猪蹄，以免增加血黏度
12、 由于猪蹄含脂肪量高，有胃肠消化功能减弱的老年人每次不可食之过多