1、做法：冬瓜排骨汤猪蹄洗干净，放入沸水中汆烫后去血水，捞出，沥干水分，生姜洗净拍松冬瓜切厚片砂锅中放入清水，加入猪蹄、生姜，用大火烧开后，用小火煲40分钟，待猪蹄熟透后加入冬瓜片，冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可
2、特点：淡香可口，清热解暑
3、厨师一点通：冬瓜切成厚片后才不容易炖糊，口感也会更好
4、做法2：冬瓜猪蹄汤的做法第1步买回约600克猪蹄，出水并清洗干净第2步冬瓜约1000克，削皮洗净，切方块，待用第3步把猪蹄放砂锅里，加入适量的水，加几颗花椒(也可加胡椒，但比较燥热)和一小块生姜，大火烧开，改文火慢慢煲约2个小时第4步最后加入冬瓜和适量的盐巴，中火煮约15分钟，出锅，装入汤钵，撒几颗枸杞
5、以上就是猪蹄冬瓜汤的做法，虽然猪蹄冬瓜汤，属于温补的食物，但是我们也要注意自己的饮食习惯，不要吃太多，冬瓜属于寒性的食物，所以在这里小编要提醒大家，怀孕或者是产妇，最好不要吃太多的冬瓜，以免造成宫寒，给自己造成很大的影响