1、西红柿炒鸡蛋的食材：鸡蛋三个，西红柿2个，葱花、食用油、盐、鸡精、糖各适量
2、西红柿炒鸡蛋的做法：将鸡蛋打入碗中，用筷子搅散
3、番茄洗净去蒂，切成小块备用
4、锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的炒鸡蛋并盛出
5、锅中重新放油烧至五成热，先将葱花放入爆香
6、将番茄块倒入，大火翻炒1分钟，放入盐、鸡精、糖调味，搅拌均匀，放入炒好的鸡蛋，炒匀即可
7、美味可口的番茄炒蛋就做好了
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