1、焖羊肉的方法是将羊肉剁成块，放入开水锅中氽去血水盛出控净水
2、将锅放少许油，放入姜，辣椒，八角，花椒，草果，山奈炒香
3、倒入氽好的羊肉炒匀烹入黄酒
4、加入老抽，盐和十三香翻拌均匀，加水，放高压锅中焖至八成熟
5、另取一锅加少许油，倒入胡萝卜块，加盐炒匀
6、将八成熟的羊肉加入，炒匀，加少量水至胡萝卜熟透，收干水分加入鸡精即可
7、羊肉鲜嫩，营养价值高，凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品
8、羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软,阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用
9、羊肉有益血、补肝、明目之功效，对治疗产后贫血、肺结核、夜盲、白内障、青光眼等症有很好的效果
10、羊奶与牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白质，是肾病病人理想的食品之一，也是体虚者的天然补品
11、羊肉肉质细嫩，含有很高的蛋白质和丰富的维生素
12、羊肉肉质细嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身体素质，提高抗疾病能力