1、家常炒青菜有炒油菜、炒空心菜、炒包菜、炒白菜、木耳娃娃菜、木耳娃娃菜、洋葱炒黄瓜等，以下介绍几种家常菜的做法
2、 木耳娃娃菜 原料：娃娃菜250克，干黑木耳15朵，大葱片6片， 生抽1汤匙，白糖1/4茶匙，盐1/4茶匙
3、 做法 1）将干黑木耳放入容器中，倒入5倍的冷水，浸泡30分钟
4、待木耳完全泡软后去掉硬根，用手将木耳撕成一口大小的朵
5、 2）把娃娃菜叶子拨开，洗净后切成片
6、汤锅中倒入清水大火煮开后，倒入木耳焯烫2分钟后捞出备用
7、 3）锅中倒入油大火加热至7成热，放入大葱片爆香，倒入切好的娃娃菜，用铲子迅速翻炒，当娃娃菜叶变软后，倒入黑木耳，淋入生抽，加入白糖和盐，翻炒均匀即可
8、 炒油菜 主料：油菜1把
9、 调料：食盐1小勺，菜籽油1汤勺，白糖1小勺
10、 做法 把菜叶一层层剥开，用水冲洗干净；把青菜切断
11、 热锅冷油，加入菜籽油，要把油再熬一会，可以到油表面的泡沫全部消失，先加入菜梗炒半分钟左右
12、 加入菜叶，不断翻炒到菜叶焉下去，看到菜里有水开始渗出，即可加盐调味，根据自己喜好，加一点白糖即可出锅