1、三种吃法：蟹腿烤着吃，蟹肉用芝士焗，边角料再煮个蟹汤帝王蟹(一蟹三吃法)的做法步骤第一种吃法 冰鲜帝王蟹1只 放凉水里解冻 多冲凉水可以让冰块更快的脱落
2、 帝王蟹解冻好后把腿先掰下来摆好
3、(和正常的螃蟹清理一样，从后壳掰开，卸腿，然后去脏东西备用) 很显然，我们解冻的不是很彻底，外壳虽然没冰了，但内部还很冰，不易掰碎，所以只好放在水里继续缓
4、 缓好后蟹身分成4小块或6小块
5、 蟹壳因为要还原，所以要去赃物洗净备用
6、 把掰好的蟹块整齐的码在蟹腿上，让蟹身看起来完整如初
7、 盖好盖子，准备上锅蒸吧!水开后10分钟即可
8、蒸的过程调一份三合油，蒸好后沾着吃，鲜美极了! 《炒蟹的制作》由于帝王蟹的腿长，所以要用剪子剪折它
9、1 钳子和硬壳部分要用刀剁碎，这样易于翻炒的时候入味
10、第二种吃法：日清酱油20ml兑水200ml调汁锅里倒油放入葱、姜煸香小火加入蟹块翻炒，然后加入调好的酱油汁入味
11、肉微缩基本就好了
12、蟹肉炒太久会缩水肉会变柴的