1、汤圆都准备好之后，在煮锅中加入清水，水的量要多，这样汤圆在煮的时候才不容易粘连在一起，才不会破裂露馅儿
2、 技巧二：温水下锅 等到水添加足够之后，不要把汤圆冷水下锅，汤圆冷水下锅的话，会在水中浸泡一段时间，这样就会吸收很多水分，容易把汤圆煮烂，煮开裂
3、所以要热水下锅，关于热水水温也是有讲究的，不能太烫，也不能太冷，如果水温太烫下锅的话，汤圆会因为突然受热而开裂，水温达不到的话，煮制时间也过长
4、正确的水温应该是等到锅中的水冒密集小泡泡的时候，这个时候的温度是最适合的
5、等到汤圆下锅之后，要用锅铲背面轻轻地推动一下，避免汤圆粘粘在一起
6、 技巧三：添冷水 等到锅中的水煮开之后转中火，然后往锅中加入一点冷水，继续煮
7、在煮汤圆的时候要和煮饺子一样，要往锅中继续添加冷水，等到锅中的水烧开再添加冷水，一共添加三次冷水
8、等到最后一次水煮开了，汤圆煮的浮起来了，汤圆就煮好了
9、 技巧四：用汤勺盛 汤圆煮好之后，盛的时候也是有讲究的，一定不要为了捞汤圆而用漏勺，这样很容易让汤圆粘连在一起，还容易把汤圆划破，正确的应该是使用汤勺，把汤圆和汤水一起捞起来，有了汤水之后汤圆才不会粘连、开裂
10、 小贴士：不爱吃清汤汤圆的朋友可以在煮的时候加入一点桂花和冰糖，这样汤水的味道也会非常好，大家也可以根据自己的喜好来搭配
11、 煮汤圆，水开下锅是大错！牢记4个技巧，汤圆软糯不破皮，特好吃！这4个煮汤圆的技巧你们都掌握了吗？掌握了的话，在煮汤圆的时候记得用上，这样才能煮出软糯可口的汤圆