1、炸汤圆是熟炸还是生炸炸汤圆时，我们必须要将生汤圆放到水中先煮熟，再放入锅中炸
2、用糯米做成的汤圆，油炸过后，表皮酥脆，里头是Q软绵密的糯米团
3、一口吃下去，口感层次丰富，特别好吃
4、其实油炸的糯米食物并不少，像南瓜饼等等，都是外酥里嫩的油炸糯米团
5、但是需要注意的是，炸汤圆虽然美味，却屡屡有因炸汤圆而受伤的事情发生
6、这是由于，汤圆是糯米做成的丸子，这层糯米皮的透气能力差，里面的空间又有有限
7、当汤圆遇热，中心空气迅速膨胀，因为排不出去，就发生了炸裂的现象
8、而“爆炸”的汤圆飞出去的速度快，还伴有高温热油，所以很容易致人受伤