1、鸡爪煮好后要用冷水浸泡洗掉表皮胶质,这样泡出来的凤爪才会爽口好吃
2、 调料里的纯净水也可用凉开水代替
3、 .如果想吃的辣些,可以把泡椒剁碎了腌制
4、 冬天做凤爪可以不放进冰箱冷藏,直接放外面也可
5、 泡椒凤爪做法三 主料:鸡爪500克
6、 配料:泡椒200克
7、 调料:白醋5克、盐适量、凉白开适量、八角一个、香叶两片、桂皮一段、生姜一块、花椒十几粒
8、 泡椒凤爪的做法: 准备好原材料
9、 鸡爪去掉指甲,切成块
10、 准备八角、花椒、桂皮、香叶,生姜用刀拍一下
11、 锅里加入适量水,放入鸡爪、八角、香叶、桂皮、花椒、生姜,煮开后再煮十分钟
12、 用凉水仔细冲洗,多洗一会,充分变凉,仔细将血沫洗干净