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正宗糖醋蒜的腌制方法比例(正宗糖醋蒜的腌制方法)

1、糖醋蒜的比例是大蒜5000克,冰糖800克,红榶800克,酱油800克,米醋2500克,白酒20克

2、腌糖蒜方法:选用干净新鲜蒜头,带上一次性手套,切去蒜的外衣,蒜苗剪去,晾置于通风地方去除表面水分

3、把酱油,冰糖,红糖,醋一起下入锅中熬制沸腾后,关火撇出浮沫,晾凉后加入白酒备用

4、 大蒜5000克,冰糖800克,红榶800克,酱油800克,米醋2500克,白酒20克

5、选用干净一点的新鲜蒜头,蒜苗最选长一点的,尽可能的选紫皮的

6、蒜味比较重保质时间更长久

7、带上一次性手套,菜板刀具进行清洗尽量没有油质污染,切去蒜的外衣,请记住不要清洗大蒜

8、把大蒜的蒜苗剪去,在晾置于通风的地方去除表面的水分

9、准备玻璃罐子用开水烫消毒

10、把酱油,冰糖,红糖,醋一起下入锅中熬制沸腾后,关火撇出浮沫,晾凉后加入白酒备用

11、把晾晒好的大蒜装入罐中,尽量装的紧密一些

12、把冷却后的糖醋汁倒入罐中,密封好瓶口


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