1、很多人喜欢吃芹菜饺子，芹菜饺子做得好不好吃，芹菜馅的做法是很重要的，下面我们来看看芹菜饺子馅的做法
2、芹菜陷饺子的做法原料：猪肉、芹菜、葱花、花椒、味精、酱油、花生油
3、做法：将芹菜去叶，洗净，切碎，然后放在容器内，加入些盐，浸泡一会，大约半个小时左右，目的是将芹菜的水分去掉
4、将猪肉，最好是五花肉，或是一半瘦肉一半肥肉切跺碎，放入花生油，酱油，搅拌一下，浸泡一会，让肉进味
5、然后准备好葱花，花椒，味精，鸡精放入肉内，盐是要最后加的
6、这个可根据个人喜好加入其他调味料
7、再将芹菜水攥干，放入肉内，一起搅拌一下，这样饺子馅就搞定了
8、温馨提示：搅馅要朝一个方向
9、先腌渍猪肉，这样肉容易入味，加水是为了在吃的时候汤汁溢满唇齿，非常香
10、芹菜先焯水，去掉芹菜过于大的气味
11、最后放盐，因为盐放太早了会使猪肉吃起来像在嚼橡皮糖
12、食用芹菜的禁忌 :芹菜性凉质滑，脾胃虚寒者谨慎食用