1、马齿笕是农村最常见的野菜，也是被食用频率最高的野菜
2、虽然味道酸酸的，但是在炎炎夏日凉拌食用起来十分爽口下饭
3、马齿笕不仅食用味道好，而且杀菌消炎、降血压、清热利尿等功效，特别受到人们的欢迎
4、荠菜荠菜在冬末春初低采摘的好时机，不仅味道鲜美，还有非常高的营养价值
5、荠菜具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症
6、芥菜可以用来做馅包饺子，也可以用来做煎饼，凉拌食用口感也十分不错
7、香椿芽香椿芽的使用方法十分众多，可以用来煎鸡蛋、凉拌，还可以用来腌着吃
8、其营养价值十分高，每100克椿菜中含蛋白质8克，钙、磷、维生素C的含量在蔬菜中均名列前茅
9、还含脂肪、粗纤维、铁、胡萝卜素、尼克酸以及香椿素
10、不过香椿的味道十分独特，吃得来的朋友们视为人间美味，吃不来的却觉得异常难闻
11、灰菜灰菜经沸水焯后炒食，可以用来炒肉丝，也可以腌着食用，用过采摘过多，一次性食用不玩，还可以用来制作成灰菜干
12、灰菜具有抗癌、清热、减肥等功效，并对流感、乙型脑炎病毒等有明显的抑制作用