1、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右
2、 鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条
3、 把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），海苔前端留出一段
4、 将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了
5、 牛肉寿司配料： 精米，寿司醋（重要！），鳄梨（又名“牛油果”），鸡蛋，牛肉，干紫菜，芥末，芝麻，蟹肉棒
6、 工具：勺子，筷子，刀，寿司帘，ziploc
7、 紫菜： 材料的准备： 米饭：将米饭煮好，煮的湿度适中，不要太湿或太干
8、（好像有点废话，但是喜欢吃稀稀的或者干干的米饭的人还是要注意不要习惯性的煮成太稀或太干的了
9、
10、
11、） 待米饭煮好后，取一部分米饭出来放入盘子或碗里面，加入适量寿司醋，搅拌均匀
12、如果不知道加多少，可以尝尝米饭，微微带点酸味就可以了