1、寿司的`做法七：鱼子酱寿司 原料：米饭、黄瓜、鱼子酱、紫菜、寿司醋 步骤：米饭中放入寿司醋拌匀
2、取适量米饭放到保鲜膜上，包裹成长椭圆形的饭团形状
3、把紫菜剪成比饭团高度高一点的条状
4、黄瓜洗净切片
5、用紫菜包裹住饭团一圈，收口用米饭粒粘上，剪掉多余紫菜，上面放入一片黄瓜，再挤入适量鱼子酱即可
6、 寿司的做法八： 泡菜 寿司 原料：海苔、寿司米、泡菜、青瓜、广式香肠、火腿肠、鸡蛋 步骤：先煮好米饭凉凉后加寿司醋拌匀
7、鸡蛋打散加少许盐后摊成蛋饼，泡菜撕成条
8、寿司帘上铺一张海苔光面在下，涩面朝上，把米饭均匀的铺在海苔上铺平压实，上面放上切好的泡菜条、青瓜条、蛋饼条、香肠条和火腿条
9、先把有菜的地方卷起来握紧，握几下，然后右手拉着上面的寿司帘，左手继续推寿司卷直到全部卷完，切段装盘便可
10、 寿司的做法九：牛油果寿司 原料：熟米饭、紫菜、胡萝卜、盐渍萝卜、火腿、牛油果、寿司醋、芝麻、千岛酱 步骤：蒸好的米饭加入芝麻和寿司醋拌匀晾温
11、准备所需食材：火腿切条状，胡萝卜切细丝，牛油果去皮切片
12、在竹帘上铺好紫菜，均匀的放上米饭，挤适量千岛酱