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家常菜谱大全图片(家常菜谱大全)

1、家常菜谱做法大全如下:地三鲜

2、准备好茄子 、土豆 、青椒

3、把茄子洗净,切成滚刀块

4、茄子先用盐腌制5分钟

5、土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块

6、青椒去蒂切成块,大蒜剁成蒜末

7、取一碗加入酱油 、盐 、糖 、醋、 淀粉、 鸡精和少量的水勾兑成料汁

8、土豆下入油锅炸至表面结痂,用筷子能够扎透,捞出沥油

9、挤去汤汁,加入干淀粉搅拌均匀,让茄子都能够均匀沾满干淀粉

10、把茄子下入油锅炸至金黄,捞出沥油

11、锅中留底油爆香蒜碎

12、倒入料汁烧开至粘稠


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