1、家常炖豆腐做法原料：白菜，豆腐，姜，蒜，香葱，盐
2、做法：白菜切段，豆腐切块
3、豆腐下水焯一下，捞出沥干
4、白菜下水焯一下，捞出沥干
5、锅中热油，放入姜蒜葱，炒香，入豆腐略煎一下，加水（或高汤）小炖一会儿
6、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐即可
7、白菜营养价值 白菜含有90%以上的纤维素
8、纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能
9、对预防肠癌有良好作用
10、纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收
11、 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大
12、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果