1、白菜和豆腐是一对很好的搭档，用大白菜炖豆腐是最简单的方法烹制而成的家常菜肴，今天做的这道砂锅白菜炖豆腐，口味清淡、做法简单，非常适合寒冷的冬季吃
2、食材:白菜、豆腐、食盐、八角、大葱、蒜瓣、生姜、食用油 做法如下: 步骤一:白菜洗净后片成大片；豆腐切成麻将大小的块状；大葱、生姜、蒜瓣洗净分别切成片备用
3、 步骤二:锅中倒油，用小火烧热，把豆腐块码放进炒锅，用小火煎至两面金黄，盛出
4、 步骤三:锅中放葱、姜、蒜和八角爆香，倒进切好的白菜，用大火煸炒，一直把白菜煸炒的软榻
5、 步骤四:把煎好的白菜豆腐放入砂锅，倒进没过蔬菜的清水
6、大火煮开后改用小火炖制10分钟左右，放盐调味即可
7、 温馨提示: 喜爱吃虾米的可以放入适量的虾米进行炖制，味道其乐无穷
8、 白菜、豆腐再配上粉丝，就是我们喜爱吃的“三白汤”，有空的时候做做试试，味道也相当的不错哦！ 我是洪春白菜豆腐，我们东北大炖菜啊
9、首先，大白菜用清水洗净，白菜帮切条，白菜叶切大块，大豆腐切成小块，备用
10、起锅烧油，下入葱花，姜沫，辣椒段爆锅，十三香加老汤下切好的白菜豆腐，开中火烧开改小火，炖十分钟左右加盐，味精，鸡粉
11、白菜炖烂后撒点蒜沫即可出锅了
12、以上是我个人做法