1、将腌好的白菜从菜心开始,逐叶的涂抹馅料
2、 在阴凉处腌制一个月就可食用
3、 辣白菜腌制方法2 腌菜配料: 辣白菜大白菜一颗净重约600克,梨,苹果,蒜,姜
4、 制作方法: 大白菜剥去外层老叶,洗净,里外均匀撒盐,淹半天后,清水漂洗去盐味,挤干水分
5、 姜、蒜、苹果和梨剁成末儿(苹果和梨用1/3或1/2只即可,这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣)
6、 辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度,也要看辣椒面的新鲜程度,然后加入适量冷开水,把辣椒面、盐、味精调匀
7、 再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中,调成辣椒糊,开始腌菜,从最内层开始,把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外
8、 整颗都抹好后,拿一个带盖的容器,注意洗净,一定不要有油,如果无盖的,用保鲜膜封住也可以,腌3—5天后,朝鲜辣白菜即成
9、 辣白菜腌制方法3 腌菜配料: 大白菜帮1000克,姜15克,辣椒15克,白醋50克,白糖100克,香油40克,精盐10克,花椒5克
10、 腌制方法: 将大白菜帮洗净,切成6厘米长的细长条,用精盐腌渍约6小时
11、 生姜去皮切成细丝,辣椒切成细丝
12、将腌好的白菜挤去水分放入大碗内,用香油将姜丝、辣椒丝炒熟,铺在白菜上面