1、做法一用料：小红辣椒、盐、蒜、油具体步骤：(小红辣椒洗净晾干
2、这是一个准备的环节，会影响后面工艺的效果
3、(将辣椒剁碎
4、最好是用料理机将辣椒打碎的，毕竟手工的话会比较累
5、(加盐、油拌匀，上屉蒸5分钟
6、不蒸也可以，要不停地搅拌几分钟，使盐和油均匀分布
7、爱吃蒜香的可以最后加蒜末
8、(放入洗净的玻璃瓶中
9、辣椒酱会在玻璃瓶里面不断发生反应，达到香辣的味道
10、(把瓶盖拧紧，放冰箱保存
11、记得冰箱温度不需要特别的要求，平常的熟食品储存温度就行
12、(小编尝试做了两瓶，一瓶加蒜蓉的，一瓶纯辣椒的，做完辣椒酱之后在上面再浇些热油，保证辣酱不变质呦