1、把圆茄子切成片状，中间加入肉或者是其他的`想吃的沫状物，然后外面包一层面，就可以煎炸了
2、 素炒 素炒的时候，最好是炒地三鲜，吃起来，最美味
3、就是把茄子，土豆，辣椒，切成条状，或者是块状，然后一起放进锅里炒，最好是多放点油，吃起来更美味
4、 荤炒 荤炒，要看你喜欢吃什么肉了
5、一般，我喜欢用茄子炒辣椒，然后加点儿羊肉
6、先炒羊肉，然后放入茄子，再放辣椒
7、熟了后就可以吃了
8、 晒茄块 把圆茄子切成块状，然后放在太阳底下暴晒，干了后，收起来，吃的时候，泡软，和大肉炒在一起，非常美味
9、 腌咸菜 腌茄子，许多地方的人可能没有吃过，西北有吃
10、就是把茄子切成块状，或者是条状，然后放酱油泡起来，倒在瓦罐里，就可以了
11、等一月后，就可以捞出来吃
12、 紫色圆茄子的做法 紫色圆茄2个，皮蛋2个，青椒1个 大蒜5瓣，芝麻酱2勺，辣椒油1勺，香油适量，盐少许 步骤 长茄子用清水洗净