1、面条选用细的扁的鲜面条稍微有些湿润的，千万不要用挂面，但也不是水份很大刚擀出来的面条
2、 笼屉铺上笼布，把面条放入，不要压实，要蓬松一些，锅内放水，大火烧开放入面条蒸10分钟
3、 豆角，蒜薹，五花肉，豆芽挑好，洗净
4、 豆角，蒜薹切2cm的段，五花肉切薄片
5、 蒜切碎，葱斜切片
6、 蒸好的面条抖开，铺在面板上晾凉
7、 一小勺食用油均匀倒在面条上，用手拌匀
8、 锅内少许油烧热，放入五花肉煸至金黄，捞出备用
9、 锅内的油留适量，下八角辣椒小火煸香
10、 1转中火放入葱蒜炒香
11、 1倒入豆角炒一分钟
12、 1加入豆芽，蒜薹继续炒一分钟