1、没有奶油也可以自己做冰激凌的
2、所需的材料很少：1盒250ML的牛奶，两个鸡蛋
3、那小瓶子是香草精，没有可以不放
4、适量的糖，因为这里我不打算放糖，所以没照出来
5、把蛋黄和蛋清分离，剩下的蛋清不用担心，可以先冷冻起来，需要的时候再拿出来，可以做蛋白椰丝饼干，可以做蛋白炖鲜奶
6、把蛋黄搅拌散开
7、把牛奶倒到锅里，蛋黄液倒入牛奶里面搅拌均匀
8、尽量的搅到蛋黄全部和牛奶混合完全
9、然后把锅放在火上加热，小火，注意搅拌，不能让奶液结块
10、等到加热的牛奶象下图一样起泡(不用烧开)时就离火，放一边搅拌一下，等到凉了一点时，再按之前的方法一样加热
11、如此四次后就不用再加热了
12、这个方法是尽量让牛奶里的水份蒸发掉多一点