1、夏季天气炎热，不少人出现胃口不好、疲惫乏力等的症状
2、这时，我们可以通过吃一些清淡的夏季菜谱来调节
3、现在推荐夏季家常菜谱，帮你消暑、降火又能调理肠胃
4、 黄豆酱焖鱼 主料：鲫鱼两条(约750克) 辅料：葱2段 姜 3片 蒜 4瓣 大料1粒 花椒 10粒 调料：料酒 30毫升 黄豆酱30克 白糖10克 盐 2克 油30毫升 做法： 1：鲫鱼挖鳃去鳞，清洗干净，加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中，腌制十分钟，黄豆酱加入清水调稀; 2：锅里倒入底油 3：放入鲫鱼，鲫鱼上放葱段、姜、蒜、大料、花椒; 4：鲫鱼身上均匀浇上料酒; 5：再浇上黄豆酱汁; 6：往锅里加入500毫升的凉水; 7：盖上锅盖，轻松等待美食
5、 椒盐排骨 材料：猪肋骨750克，葱，姜，红椒末，青椒末，鸡蛋2只，黑胡椒，味精，花雕酒，椒盐 做法： 将猪肋骨切成长形小段(5公分)洗净，并用布将排骨的水份吸干留用 然后进行腌制，加盐、黑胡椒、味精、花雕酒、姜末腌制15分钟; 油在烧制过程中，将主料调制一个蛋面糊，将它用小勺子搅拌均匀; 将腌制好的排骨均匀涂上鸡蛋糊放入滚油中，炸至金黄起酥捞起上碟; 加入切好的.红椒末、葱白末、青椒末和适量的椒盐略微炒香之后，并均匀洒在排骨上，那么这道菜肴就算做好了
6、 凉拌海带芹菜 材料：干海带适量，芹菜300克，盐，陈醋，姜蒜，糖，香油，熟白芝麻 做法： 干海带泡发，洗净泥沙，煮熟切丝
7、 芹菜去叶，热水烫过，然后过冷水，冲凉备用
8、 锅里放油，等油热了，放入姜片和蒜片，爆香，做成姜蒜油备用(姜和蒜片可以丢掉不用) 姜蒜油凉了以后，陈醋、白糖、盐倒入
9、 倒入芹菜段和海带丝和以上调料拌匀，最后倒入香油和盐再拌匀
10、 撒入熟白芝麻拌匀，即可盛盘食用
11、 小诀窍： 干海带要泡发，洗净泥沙
12、不要买很绿的鲜海带，是用硫酸铜溶液泡过的