柠檬凤爪的正宗做法窍门(柠檬凤爪的正宗做法）

1、柠檬凤爪的正宗做法：主料：鸡爪、柠檬

2、辅料：香菜、蒜／葱、芝麻油、料酒、盐、生抽、糖／醋

3、步骤：准备好食材

4、鸡爪剪去指甲，对半切开

5、鸡爪冷水下锅，放入葱结，淋入料酒

6、大火烧开，撇去浮沫，转中火继续煮8分钟

7、捞出放入冰水中过凉

8、小米椒切圈、葱切末、香菜切末、蒜切末、柠檬切片

9、加入盐、糖、生抽、白醋、芝麻油

10、倒入鸡爪，抓匀

11、腌制2小时即可

12、1冰爽酸辣的柠檬凤爪，比泡椒凤爪还过瘾！