1、下入黄瓜片，蚝油，加入少许盐， 淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得黏稠，翻炒均匀，淋入香油，关火，盛出装盘即可
2、肉末香菇炒韭菜做法【肉末香菇炒韭菜】所需材料：鲜香菇300克、韭菜1把、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1/2汤匙、做法步骤：准备好所需材料，韭菜择去老的叶子，投洗干净，香菇切去根部不要，投洗干净把香菇切成薄厚均匀的片韭菜切成寸段，猪肉切成末，姜切末，大蒜切片锅内加入油烧热，下入姜末和蒜片爆香，再下入肉末小火煸炒，将肉末炒散开，炒至颜色变白淋入料酒和酱油，将肉末翻炒上色，料酒有去除猪肉腥味的作用下入香菇翻炒1-2分钟，和肉末一起翻炒均匀下入韭菜，盐，快速翻炒均匀，炒至韭菜叶稍变软，关火，盛出装盘即可鲜香菇怎么吃吃鲜香菇的时候要注意，首先我们需要用冷水去用把香菇表面冲洗干净
3、然后我们再选择把带柄的鲜香菇从根部除去，然后朝下放置在温水盆中浸泡一段时间，等到鲜香菇完全变软之后，这时候我们不停的进行搅拌，这样就可以把鲜香菇清洗干净，而且反复搅拌之后就可以让鲜香菇完全的清洗干净
4、然后我们就可以轻轻的捞出鲜香菇，这时候再选择用清水冲洗，彻底的把泥沙洗净就可以吃了