1、肉夹馍馍的制作方法【所需食材】：面粉500克、酵母3克、油酥小半碗、温水适量
2、制作步骤：面粉放入盆中，酵母倒入面粉中搅拌均匀，温水缓缓倒入盆中，一边倒一边用筷子搅边面粉，至大片雪花状，用手沾水揉成光滑的面团
3、盖上保鲜膜或者盖子发酵至2倍大
4、油酥的制作方法：小半碗玉面粉、1勺盐、1勺五香粉搅拌均匀，2大勺油炒锅中烧热烧至油冒烟，趁热边往碗里倒边用筷子搅拌均
5、面粉发酵至原来的5倍大，用手抓起面团里面呈大蜂窝状，就是发酵好了
6、发酵好的面团取出放案板上揉至光滑，分成大小均匀的剂子
7、取其中一个擀至牛舌状，越薄越好，均匀的抹上油酥，从一头卷起最后收口按扁，全部做好后盖上保鲜膜醒发5-10分钟
8、电饼档上下火加热，把醒好的剂子稍微擀一下，不要擀太薄不利于分层
9、擀好放至电饼中，底部烙至微黄后翻面，烙至两面金黄
10、肉夹馍肉的制作方法【所需食材】：猪五花肉500克、卤肉料包1包、姜3片、葱半棵、八角1个、大蒜4瓣、朝天椒2个、料酒4勺、酱油3勺、老抽2勺、味极鲜酱油1勺、冰糖4块、盐2匙、枸杞适量
11、制作步骤：猪五花肉洗净切5厘米左右小方块，冷水入锅放2勺料酒、八角、姜大火烧沸，上面有浮沫飘起后用漏勺把上面的浮沫捞干净
12、浮沫撇干净后关火，把肉捞出来用温水冲洗干净