1、菜谱家常菜做法冬瓜具体如下： 红烧冬瓜的做法： 热锅热油下冬瓜块煎至四面略金黄，放入盐、适量生抽、老抽
2、加水炒匀后盖上锅盖，焖煮至冬瓜熟透
3、加蚝油、鸡精，大火收汁，起锅撒上葱花
4、汁不要收得太干
5、 肉丸蒸冬瓜的做法： 冬瓜切薄片，将肉末拌入生抽、水淀粉、蛋清、料酒，搅拌上劲做成肉丸
6、冬瓜片铺盘底，肉丸放在上面，倒点生抽、麻油，上锅蒸熟，出锅前撒葱花
7、 番茄冬瓜的做法： 番茄切成小块，冬瓜切成1厘米片
8、热锅热油放一小块生姜，倒入番茄块，改小火翻炒至出汁，再加入冬瓜片翻炒
9、加入少许生抽，盖上锅盖小火焖煮至冬瓜熟透
10、起锅前放少许盐，装盘后放少许葱花
11、 冬瓜排骨汤的做法： 排骨焯水后放入炖锅，加入清水、姜、料酒，大火烧开，转小火炖40分钟
12、倒入切好的冬瓜，炖20分钟，加入盐调味即可