1、香菇天贝酱 材料 天贝，香菇，芹菜，酱油，花椒粉，盐，菜籽油 做法 天贝解冻后切小丁 芹菜切碎 香菇切碎 炒锅烧热后倒入多一些的菜籽油 油热后放入芹菜丁炒香 再放入香菇翻炒 香菇炒至体积变小，颜色变深，放入天贝丁翻炒 等天贝丁变金黄色后，加一些酱油和盐调味，最后撒一点点花椒粉即可 香菇拌饭酱 材料 香菇1斤、洋葱半个、生抽2勺、豆豉油辣椒1勺、盐适量、鸡精适量、葱姜适量、花椒适量 做法 香菇洗净去掉根部
2、 锅内烧开水，放入香菇焯水
3、 葱切段，姜切片，准备好花椒备用
4、 香菇挤去水分，剁碎备用
5、 洋葱切末备用
6、 锅内放适量油(比平时炒菜多些)，烧热后放入葱姜花椒炸香
7、 将炸过的葱姜花椒捞出
8、 将洋葱放入油锅翻炒出香味
9、 倒入香菇末翻炒
10、 1香菇末均匀地沾上油后，加入两勺生抽炒匀
11、 1加入一勺豆豉油辣椒
12、根据自家口味，可多加也可不加