1、鲜肉粽子的做法，仅供参考
2、 鲜肉粽子的好吃做法一 鲜肉粽子的材料 【材料】： 糯米500g 五花肉200g 海米15g 花生仁60g 洋葱30g 香菇15g 鲜粽叶：适量 【调料】： A、白胡椒粉2茶匙，五香粉少许、老抽1汤匙，盐1茶匙 B、老抽5汤匙，五香粉1/3茶匙，胡椒粉1/3茶匙，盐少许，细砂糖1茶匙，米酒1茶匙，水适量 鲜肉粽子的做法 糯米泡水3小时 粽叶煮开、洗净，备用 花生泡水1夜、五花肉切长条、香菇泡软切丝、海米泡软、洋葱洗净切丁，备用 调味料A、B分别加入碗中调匀备用 锅烧热，放入少许油，加入香菇，爆香盛出备用 将肉炒至出油，放调味料B炒匀，大火煮滚改小火煮至熟 另用锅入油爆香洋葱、海米，放入糯米、花生及调味料A炒匀，加入炒好的香菇拌匀成馅 粽叶每4张相对(大粽叶3张、小粽叶4张)，折成斗型，放入1大匙步骤7的糯米馅，加上五花肉、再盖上糯米馅，折包成粽子状，用棉绳扎紧 蒸笼水开后，放入粽子小火蒸约1小时即可(蒸粽子时间应视粽子大小决定) 鲜肉粽子的好吃做法二 鲜肉粽子的材料 糯米2杯，肉、萝卜干适量，香菇2朵，虾米、姜片少许调料盐适量，酱油2大匙，味精3克，米酒1大匙 鲜肉粽子的做法 将泡好的糯米蒸熟，荷叶或棕叶泡水备用
3、 肉洗净切片，萝卜干洗净，沥干水分剁成碎末，香菇对切泡水至软，虾米洗净备用
4、 油锅烧热，爆香姜片，下肉片及调味料以小火煮10分钟
5、 小蒸笼铺上荷叶，放入煮熟的糯米饭(也可以用棕叶包成小粽子)再放入做法3及炒好的虾米和香菇，蒸10分钟即可
6、 贴士 虾米和香菇应该剁得越细越好，用热油爆炒后才能释出香味
7、 民间传统会在粽子里包上洗净消毒后的砸币，家人中谁吃到嘴里必会整年吉祥
8、 鲜肉粽子的好吃做法三 鲜肉粽子的材料 鲜肉，生抽，料酒少许，白胡椒粉，耗油一点，糯米2公斤，盐，老抽，素油 鲜肉粽子的做法 准备工作
9、头天晚上把鲜肉处理干净后用生抽和料酒少许白胡椒粉一点耗油腌制起来，冰箱保存
10、五花肉我不喜欢，太油了，腻!我一直用梅头肉，就是肩胛肉，肥瘦相间的正合适
11、 这个肉腌制最长时间是三天
12、就是说极限是可以提前三天准备，入味