1、如何做红烧肉好吃又简单？ 下面我给大家介绍几种做法，希望大家喜欢
2、 如何做红烧肉好吃又简单 做法一： 准备材料 葱切段儿 姜切片儿 带皮五花肉切大块 我用的好像不是五花肉 少量油起锅，冰糖小火炒融化了 可能会冒黑烟不要害怕，然后开大火把肉和之前的所有调料倒进去翻炒，炒到肉变色了加生抽和老抽和盐，炒均匀了加水没过肉就可以了 开锅了用中火炖吧，一直炖到一点汤都没有了，只剩油的时候，那个油就是之前炒糖色的油，就ok了 很好吃的，快来尝试下
3、我家不爱吃甜口，所以糖色不太重，这么红是因为酱油倒了很多，最后收汁的时候一定不停的翻炒，汤会粘稠，炒到过了粘稠劲儿你会发现锅里只剩清清的`油了，这时候就好了，祝成功 做法二： 五花肉洗净，切4厘米见方的块备用
4、 葱切大段、姜切片、蒜剥好备用
5、 用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用
6、 锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制
7、 锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉
8、 不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油
9、 下入60度左右的温水至刚好没过肉
10、 下料酒、放入香料包后大火做开
11、 盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟
12、 1入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味