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怎样制作腊八蒜(腊八蒜的做法详细步骤)

1、制作腊八蒜时,要选择完整无烂的蒜;想让大蒜快速变绿,可以加大温差,即白天把腊八蒜放在太阳下晒,晚上放冰箱冷藏,这样要4天;先把米醋和冰糖放在锅里煮,然后放凉,再用它泡大蒜,然后放冰箱冷藏,这样可以很快变绿

2、我们在准备蒜瓣的时候,最好选择一些新鲜的紫皮蒜,这样腌制的腊八蒜颜色会比较绿,味道也不错

3、我们剥蒜的时候,用水冲洗一下,在这里晾干,一定要把表面的水擦干,不然会影响口感

4、然后将清洗干净的大蒜放入干净的玻璃瓶中,再倒入适量的米醋,确保没有蒜味

5、不然上面的腌蒜颜色不均匀

6、这里的醋可以根据每个人的喜好和米饭一起揉

7、最后瓶口密封,放置一周左右

8、当大蒜的颜色变成翠绿色时,我们就可以吃了


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