1、《砂锅猪血土豆粉》用砂锅做各种粉粉，因为天冷，把砂锅当作碗，热气腾腾的上桌，感觉就是在吃火锅，这样可以少洗一个碗，又可以把锅都洗了
2、?主料：猪血300克，土豆粉2袋400克辅料：火锅底料50克、盐适量、花椒粉2克、油麦菜3根、鸡精1克、香葱两根、姜10克做法：把土豆粉洗洗， 我买的是新鲜的，不用泡了，要是干的就用热水泡软，立刻捞起来过凉水，不可久泡，因为土豆粉粉还要下锅再次煮熟透，血块洗洗切块，也可以用鸭血比较口感好
3、把火锅底料倒进砂锅里，爱吃麻辣重口味的可以用牛油麻辣味的好吃，汤汁煮土豆粉口感好加清水和香葱段、姜片，加锅盖大火烧开以后加土豆粉大火烧开以后加血块大火烧开，煮几分钟以后，看到血块变色，土豆粉发亮，那加说明都煮熟了加油麦菜搅拌一下煮开加盐搅拌均匀，不可多加，火锅底料有咸味哟加花椒粉搅拌均匀，爱吃麻辣味的，也可以和火锅底料一起加花椒粒，可以多煮一会加鸡精搅拌均匀即可1爱吃香香菜末的，可以撒上一些，热气腾腾的砂锅米粉就好了，麻辣鲜香劲道特别有口感，冬天吃真好，尤其一个人在家不知道吃什么时，这是最好的选择
4、可以当做主食吃，也可以搭配米饭吃
5、?《砂锅鸭块》砂锅鸭块，周末了烧上一锅，真的香味浓浓，食欲大增啊！?主料：鸭腿两只、干香菇2个辅料：植物油油1汤勺、冰糖4块、干辣椒2个、味极鲜2勺、红烧酱油4勺、料酒2勺、盐适量、花椒20粒、小茴香20粒、八角1个、桂皮1块、香叶1片、蒜4瓣、姜3片、香葱3根做法：鸭子切块，凉水下锅焯一下，开锅再焯2分钟，捞出后冲洗血沫姜切片、香葱洗净切段、大蒜切片、辣皮子切段，干香菇加热水里，加少许白糖侵泡软，捞起洗洗，切块砂锅中倒入适量油，烧热加入调料炒香加入焯过的鸭子煸炒倒入料酒，味极鲜酱油、红烧酱油翻炒均匀，红烧老抽多加点，颜色漂亮加水，加香菇、冰糖拌均匀，开锅后转小火炖45分钟加盐，再炖15分钟汤汁浓稠关火加葱段、蒜片即可?《砂锅煨南瓜》想不到南瓜也能吃出特香的味道
6、这可是一位大厨的手艺，真的把再普通不过的南瓜做的简单健康有营养，那味道就不必说了，就是香软
7、?主料：南瓜400克辅料：酱油 鸡精 盐 植物油600克 葱白200克 青红辣椒 胡椒粉 八角一个 白蔻 3个做法：把南瓜带皮切成大块，用盐，鸡精，胡椒粉酱油拌均匀腌制10分钟，葱白切小段，青红辣椒切丝把八角，白蔻葱白均匀放入砂锅中，加入植物油3 、用几支短竹签子放在香料上面，把拌好的南瓜皮朝上放入过筛里放进竹签子上面加盖小火煨20分钟左右即可，把煲里的油倒出来，撒上青红辣椒丝就可以上桌了?《砂锅鸡》这次就用辣椒酱做了香辣鸡煲，热气腾腾的鸡煲端上来，还在沸腾啊，香味四溢啊?主料：新鲜三黄鸡辅料：色拉油、生抽、李锦记蒜蓉辣酱、花椒粒、姜、大葱、辣皮子、米酒、大蒜、青红辣椒做法：把三黄鸡洗净切块，加生抽、李锦记蒜蓉辣酱、白糖拌均匀，再加色拉油拌均匀，腌制30分钟大蒜去皮、姜切片、辣皮子洗净切段，青红辣椒切段，砂锅底部铺姜片，加辣皮子、花椒粒、加腌制好的鸡块加清水满过鸡块，加米酒，淋入两大勺色拉油加盖大火烧开，转中火炖35分钟左右加青红辣椒和大蒜，加盖焖三分钟关火即可?《鱼头苕粉煲》用的就是花鲢鱼鱼头，这种鱼头大肉多，搭配宽宽的苕粉，用小火煨至酥烂味美，汤汁浓郁，这砂锅鱼头苕粉煲也不错，粉皮吸收了这鲜美的汤汁，超Q弹哟
8、?主料：花鲢鱼一个、苕粉100克辅料：植物油适量、盐适量、姜10克、香葱3根、料酒5克、白糖、香菜、鸡精做法：把花鲢鱼头收拾干净洗净，切上花刀，切鱼头的时候，最好多留些鱼肉，这样炖鱼头好吃，然后在鱼头上均匀地淋入料酒，然后再均匀地撒一层薄薄的盐，这里大概用的盐大约是一克，这这些处理好后将鱼头放到一旁腌制20分钟，这样做的目的是为了去除鱼头中的腥味
9、（我这是直接买的鱼贩切好的鱼头，没法多留鱼肉了）姜洗净切末、香菜洗净切段，香葱挽成结，把苕粉洗洗，用热水泡软，捞起来过凉水热锅凉油，油热7成下鱼头，中火慢煎，煎到两面金黄色捞起，欢吃老一点的也可以煎到焦黄色
10、我家用的是不粘锅，所以开中火煎鱼头，如果是薄的铁锅开小火就行在煎鱼头的同时，砂锅烧水的同时，鱼头煎好后，砂锅内的水也差不多烧开了，然后把鱼头放进砂锅内放入葱结，倒入黄酒，开大火烧开，煮沸约五分钟后，转小火慢炖20分钟，鱼汤就会变白了
11、加入苕粉，再炖约10分钟左右
12、开大火煮至粉皮从白色变透明色（这个时间一般很快）加盐搅拌均匀加鸡精搅拌均匀最后加入胡椒粉调味，撒上香菜末即可出锅