1、黄花鱼清蒸的做法如下：用料：黄花鱼1条500克、盐一勺、料酒1勺、姜15克、葱10克、蒸鱼豉油2勺、胡萝卜丝少许、玉米油适量
2、步骤：准备食材
3、黄花鱼去鳞，洗干净，用刀在鱼表面斜切三刀，两面都要切
4、葱拿一根团成一捆，剩余切丝
5、往切好的鱼里加一勺盐
6、两勺料酒，鱼两面都要涂膜均匀，放一旁腌制30分钟
7、腌制好的鱼往鱼肚子塞葱段
8、鱼嘴塞姜片
9、碗底放几片姜片，再放上鱼
10、锅里放水，水开后，放上蒸屉，再放上鱼，盖上盖子大火蒸11分钟，关火再闷2分钟
11、1蒸好的鱼，取出，如果鱼汤很多，可以倒掉一些在小碗里，我这是倒过鱼汤的
12、1往蒸好的鱼表面淋两勺蒸鱼豉油